米歇尔·米. Francl 浸泡:茶的化学成分 作者:米歇尔·米. 弗兰克，弗兰克·B. 马洛里化学教授, 从化学的角度审视世界上最受欢迎的饮料. 从叶子到杯子的介绍开始, Francl研究了不同类型茶的分子组成，并讨论了冲泡和浸泡. (英国皇家化学学会，2024)
